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| 常識を覆す芸術的創作おでん |
| 当店のおでん鍋はだしが二種類に分けてあります。一つがしぞーかおでん（静岡おでんのことを地元の人はこう呼びます）、もう一つが五島列島の焼きあごを使用した薄口だしのおでんです。薄口のだしは、創作おでんに対応できるように万能に仕上げてあります。素材の組み合わせにひらめきを感じたら、おでん種を増やしていきたいと思います。昨年好評でした『にらがんも』も、鱧のすり身とニラの愛称が良かったからでしょうね。 |
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| おでんはもっと楽しくなる |
| 東北は食の宝庫です。旬の素材をあまりいじらずに、だしに潜らせて食べて頂くおでんに力を入れていきたいと思っております。トッピングや付け合せには気を使い、おでんイコール『からし』という固定観念にとらわれずに、考えてみたいと思います。 |
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 美味しいおでんは
国分町のド真ん中にある
■地下鉄勾当台公園駅より徒歩７分
■国分町通りを定禅寺通りから
広瀬通り方面に向かいます
右手のレインボーステーションビル
１階にございます
おでんメニュー
しぞーか風 濃い口だし
やきあごの薄口だし
其の他、揚げ物・お酒
おまかせ盛り五品 九百五十円
おまかせ味噌盛り五品 九百五十円 |
